 |
 |
 |
 |
 |
 |
Алкоголь | Арманьяк
Этот напиток появился достаточно давно. Первое упоминание об этом напитке произошло в ХV веке.
Производство Арманьяка началось во Франции в провинции Гасконь и департаментах: Ланды, Жер, Ло - и - Гаронна.
В зависимости от места производства, Арманьяк делится на:
- Armagnac Tenareze (Тенарез);
- Bas Armagnac (Нижний Арманьяк) - этот напиток является самым лучшим;
- Haut Armagnac (Верхний Арманьяк).
С помощью арманьякского перегонного аппарата происходит дистилляция вин. От этого аппарата и возникло название алкогольного напитка. После перегона по аппарату содержание спирта достигает 52-70%. Его сразу же заливают в деревянные бочки и там напиток приобретает аромат, втягивая все вещества дерева. После этого напиток смешивают с другими, которые отличаются своим происхождением и возрастом. После проведения всех этих процедур получается "Арманьяк", который идет на продажу. Содержание спирта в этом напитке не должно превышать 40%.
Напитки, произведенные одним и тем же производителем в зависимости от срока приготовления, имеют разный вкус и аромат. Самыми популярными ароматами этого напитка считаются: ореха, персика, липы, ванили, чернослива и перца.
В настоящее время Арманьяк продается в 132 странах по всему миру. Основными рынками считаются: Япония, США, Германия, Испания и Великобритания.
Арманьяк различается по возрасту на:
- ***/VS - возраст не менее 1,5 лет
- VO/VSOP/Reserve - возраст не менее 4,5 лет
- Napoleon/Extra/Vieille Reserve/Hors d'age/XO - возраст не менее 5,5 лет
Советы сомелье - времена года и напитки
Подростки быстро привыкают к сладкому алкоголю
