Алкоголь | Искусство подачи вина

Не каждый человек может подавать к столу вино очень красиво. Это под силу только профессионалам. Но если человек будет знать все правила правильной подачи вина, он и сам сможет это сделать не хуже профессионала.

Подача вина начинается еще до прихода гостей. Если вино молодое, то его за пару суток до застолья ставят в вертикальное положение. А вино более старое необходимо поставить под углом примерно 30-40 градусов. Подают вино к столу этикеткой кверху в специальной корзине.

Основным аспектом так же считается температура вина. Если вино хранилось в тепле, его необходимо немного охладить. Если оно хранилось в винном погребе при температуре 11-12?С, его необходимо за пару часов до подачи внести в помещение, чтобы оно немного нагрелось. Наиболее оптимальной температурой для вина считается 18?С при комнатной температуре равной 22?С.

Перед подачей необходимо продемонстрировать этикетку вина и объявить: апелласьон, производителя и год сбора урожая. Потом только можно срезать фольгу под кольцом.

Для откупоривания бутылки необходимо использовать штопор со спиральным сечением. Все профессионалы используют для открытия вина штопор с рычажками. Необходимо ввинтить штопор на 4 витка.

Штопор должен быть расположен точно по центру пробки. Его необходимо ввинтить так, чтобы не проколоть пробку насквозь. Затем аккуратно вытащить ее на 3/4 без раскачиваний. Потом необходимо вывинтить штопор и достать пробку руками, желательно чтобы не было хлопка.

После откупоривания пробку нужно понюхать со всех сторон и тщательно осмотреть. В зависимости от состояния пробки, можно узнать состояние самого вина.

Безопасное количество алкоголя

Алкоголь и спортсмен

Особенности статусного алкоголя

Замедляет ли алкоголь развитие старческого слабоумия?

Как бороться с похмельем

Предупреждение похмелья

Изничтожение похмелья